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乳制品行業發展趨勢

2019-08-13 17:11:18報告大廳(www.thebiotrotter.com) 字號:T|T

  統計數據顯示,2018年1-3季度全國乳制品產量呈小幅度增長,乳制品行業發展趨勢有所減緩;2018年4季度全國乳制品產量回落。2018年全年全國乳制品產量為2687.1萬噸,2019年1-3月全國乳制品產量達到了633.5萬噸,累計增長6.1%。

2018-2019年3月全國乳制品產量統計及增長情況

  乳制品是我國的國民消費品之一,其含有人體全部8種必需氨基酸,并且構成比例與人類所需的最適比例相似,因此營養豐富、易于消化。

  乳制品行業的產業鏈較長,上游主要為飼草種植和奶牛養殖,目前主要存在自有牧場及合作牧場兩種模式,下游則包括乳制品加工及銷售。目前全產業鏈處于升級階段,上游主要是原奶生產核心部門牧場的規模化、高科技化、高效化,下游主要是通過對原奶進行不同的加工、處理工藝拓寬產品品類,并不斷升級工藝提升產品質量。

  2018年嬰幼兒配方奶粉行業正式實行注冊制,提出獲準注冊品牌才可在國內銷售,并且單一品牌不能超過三個系列九種產品配方。因此行業內大量雜牌、貼牌代工產品和未獲許可的奶粉品牌退出市場,騰出的市場空間被各大型知名乳企搶占。截至2018年11月底,我國乳制品行業規模以上企業為589家,比2017年底減少了22家,市場集中度進一步提升。

2012-2018年我國乳制品行業規模以上企業數量(家)

  受益于我國城鎮化加速以及近年來棚改貨幣化帶來農村與低線城市居民財富提升以及供給側改革帶來部分上游工廠員工薪資水平改善,令低線區域消費能力呈現加速上行態勢。受益于國家供給側改革以及棚改貨幣化等政策,農村及低線城市居民財富提升明顯,同時城鎮化的加速也帶來了人均收入的提高。我國城鎮居民消費支出約為農村居民消費支出的3.5倍,兩者近年來均保持5%以上的穩定增長。城鎮化率的加速推行則更進一步的拉升了消費能力,2008年我國城鎮化率為46.99%,2017年達到58.52%,平均每年約有1900萬人由農村人口轉變為城鎮人口。

  隨著近年來電商行業爆發,乳制品線上銷售快速放量,液態奶線上銷售占比從2010年的0.3%快速提升到2017年9.4%,同時連續季度銷售保持45%以上增長。嬰幼兒奶粉是線上乳制品銷售主要貢獻者,成人奶粉規模較小但增長最迅速,2018Q1同比增長約120%。液態奶領域,高端奶依舊占據主導位臵,酸奶品類逐步增多,市場份額逐步加大。80、90后為線上消費主力群體,線上消費持續高增拉動乳制品行業放量。

  我國乳制品行業發展趨勢目前以發展滅菌奶為主,并且掌控上游是乳制品行業的發展核心,低線城市潛力將貢獻乳制品量的增長,高端白奶及酸奶市場發展迅速。

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